그리스트랩

장비 단계로 보면

보통 2단계(스프링)에서 멈춥니다

단계가 올라가는 신호

• 트랩 출구로 스프링을 넣으면 하얀 기름이 덩어리째 나온다
• 트랩 청소 주기가 점점 짧아진다
• 주방 바닥 트렌치 전체가 느리다

단계마다 알아 두실 것

1단계 손과 석션

건져 낸 기름과 찌꺼기는 봉투에 담아 두지만, 폐유 처리는 가게에서 계약한 수거 업체 몫입니다.

2단계 스프링

작업 중 주방 바닥이 미끄러워집니다. 조리 도구와 식재료는 작업 구역에서 치워 주세요.

3단계 고압세척

고압세척은 물을 많이 써 트렌치가 잠시 넘칠 수 있어 바닥 정리 시간을 함께 잡습니다.

단계가 올라갈 때는 이어가기 전에 이유를 먼저 설명하고 금액을 다시 말씀드립니다. 동의하신 단계까지만 진행합니다. 비용이 정해지는 방식

은평 상권과 그리스트랩

연신내역 주변 먹자골목은 고깃집·튀김집·국밥집이 촘촘해 그리스트랩 관리 수준이 가게마다 크게 다릅니다. 같은 건물에서도 한 가게가 트랩을 오래 비우지 않으면 다른 가게 배수까지 영향을 받습니다.

은평구에는 학교와 복지관, 큰 병원 급식실도 여럿 있습니다. 급식실은 하루 배수량이 많아 트랩 뒤 관 세척 주기를 정해 두는 편이 낫고, 방학이나 휴관일에 맞춰 일정을 잡는 경우가 많습니다.

이 작업에서 하지 않는 일

• 그리스트랩 폐유 수거·처리는 하지 않습니다.
• 그리스트랩 통 자체의 제작·용접은 하지 않습니다(배관 연결은 봅니다).
• 주방 후드·덕트 청소는 범위 밖입니다.

자주 묻는 것

영업 끝나고 밤에 작업할 수 있나요?

24시간 접수하며 일정은 그날 배정 상황에 맞춰 정합니다. 가능 시간을 전화에서 안내합니다.

트랩 청소만 하면 안 되나요?

트랩 출구로 물이 잘 빠지면 그걸로 충분합니다. 안 빠질 때만 뒤쪽 관 작업을 말씀드립니다.

얼마나 자주 비워야 하나요?

가게마다 다릅니다. 처음 비울 때 기름 두께를 보고 대략의 주기를 말씀드립니다.

이 작업 문의가 잦은 동

• 갈현1동
• 대조동
• 불광1동
• 응암2동
• 진관동

은평구 16개 동 전체와 종로·서대문·마포 인접구역도 같은 방식으로 접수합니다. 은평 16동 보기 · 인접구역 보기